写于 2018-11-25 06:12:05| 永利国际娱乐官网| 股票

麦当劳想要定义“可持续”牛肉意味着什么

布隆伯格最近采访了麦当劳公司可持续发展副总裁鲍勃·兰格特,谈到快餐连锁店最近的可持续发展项目,特别是有关牛肉的项目

自2011年3月以来,该公司一直在加大可持续发展的力度

当时,它发布了一份新闻稿,部分内容是“麦当劳......接受我们全球业务带来的责任”

该公司确实取得了长足的进步

麦当劳欧洲购买了雨林联盟认证的咖啡,整个公司的目标是到2015年只使用经过认证的可持续棕榈油

其他几个帮助其他领域可持续发展工作的试点项目正在开发中

Langert在接受Bloomberg的采访时回应如此之多,Bloomberg周二刊登在该刊物的碳与清洁能源简报中

但是,也许他演讲中最有趣的部分是他要求定义牛肉的可持续性:对于一些产品[如牛肉],甚至没有可持续性的定义

我们希望利用我们的规模和影响力与行业和非政府组织合作,提出可持续牛肉的定义

最终,我们希望扩展最佳实践

......我们可以说我们今天买的任何可持续牛肉吗

不,我们不能

我们可以购买可持续牛肉吗

我们可能会

我的意思是,今天没有标准,措施,问责制和可追溯性来提出这些要求

他的观点很好

像“有机”这样的资格有定义 - 在美国,只有被美国农业部批准为“有机认证”的产品才能获得标签 - 但其他流行语如“可持续”和“本地”被广泛使用,不遵守一套明确的原则

如果麦当劳要使其成为可持续发展的牛肉,那么确定这究竟意味着什么才有意义

也许牛肉行业可以从蒙特利湾水族馆的海鲜观察和蓝海研究所等团体所做的工作中得到启发,以确定海鲜和鱼类的可持续性

鱼类可持续性努力取得了可观的成功

今年早些时候,Whole Foods禁止在其所有商店销售所有不可持续的海鲜,2011年麦当劳本身承诺在其欧洲餐馆提供可持续鱼类

[h / t消费者]